活カニ専門店蟹ゆで名人蟹はゆで方で決まる!
天内秋穂 旨さに、鮮度に、絶対の自信あり!

入手困難極上の紅鮭!北海道の熊も喜ぶ?鮭を皆様に!

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訳あり毛蟹 キズ、足もげ、足折れ等
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発送日の朝茹であげてクール航空便で鮮度最高!

北海道人だって、そうそう食えない極上紅鮭だよ!

毎日でも食べたい紅鮭!1本姿で、切り身で、お届け中

紅鮭
★チャンス!
紅鮭『姿1本』 or 『1本切り身』をドドーンと超大還元価格!!!
私(天内秋保)が、本物の<B>紅鮭</B>をお届けします。
蟹ゆで名人の紅鮭ファンの皆様!
おいしい紅鮭は、やっぱり東カムチャッカ沖1区流し網漁!!
東カムチャッカ沖1区流し網漁モノ紅鮭は、入手が難しい「極上紅鮭」!
5月中旬〜6月に東カムチャッカ沖で獲れた、最高級紅鮭です。
★5月中旬〜6月に獲れた最高級の極上なので、特に皮の薄いのが自慢です★

本物の定義
最高級の極上紅鮭=銀鱗で特に皮が薄い 5月中旬〜6月に獲れた証拠

この紅鮭、そんじょそこいらのスーパーで買うのとは、ワケが違うよ !
毎日の食卓にも、お酒の肴にも、存分にお楽しみください。
蟹ゆで名人 天内秋穂(あまない あきほ)
産地 東カムチャッカ1区産5〜6月に流し網漁で獲られた『紅鮭』の中から3s以上のもののみを厳選し当店こだわりの昔ながらの「どぶ漬け」(塩水漬け)で仕上げていますのでどこを食べても同じ塩加減!


【 取り扱い方法 】
発送時冷凍状態で出荷いたします、お届け後は再度冷凍保存可能です。
冷凍保存の場合、消費期限は90日、解凍後は冷蔵保存で7日以内(西京漬けは3日以内)に 焼いてお召し上がり下さい。
※長期間冷蔵で保存すると塩加減が増すことがございます。
欲しい商品があれば、下記の「注文カゴ」をクリックしてください。
初めての方は、「ヘルプ」をご覧ください。
切り身
大好評につき「75g」→「90g」へ増量!!
一人住まいの息子さんや単身赴任の旦那様に。
美味しい紅鮭が食べたい方に。
辛口「塩引き」も登場!
東カムチャッカ1区産極上紅鮭を、当店独自の塩蔵製法で一定期間重石をして手返しを繰り返し仕上げました。
昔なつかしの、焼いたら粉を噴く『塩引き』の復活です。
コレ一切れで、ご飯3杯おかわり!
★【極上紅鮭】東カムチャッカ沖1区流し網漁 紅鮭切り身
紅鮭切り身甘口
拡大を見る
東カムチャッカ沖1区流し網漁
■ 「甘口」極上紅鮭
「甘口」切り身2,400(税込\2,520)
  
(6枚:1切れ90g前後)
※1切れづつ個別真空パック
 
紅鮭切り身辛口塩引き 東カムチャッカ沖1区流し網漁
辛口「塩引き」極上紅鮭
辛口「塩引き」切り身2,400(税込\2,520)
  
(6枚:1切れ90g前後)
※1切れづつ個別真空パック
西京漬け
【常連御用達】紅鮭の西京漬
西京漬けにこだわりの方!
旨みを「熟成」させた極上の紅鮭西京漬けがあります。
※上は、西京漬の粕を取って焼いたイメージです。
(ちなみに私は西京漬の粕を半分取り除いて焼くのが大好きです:天内)
【仕込みのこだわり】
どぶ漬け(塩水漬け製法)による超減塩の紅鮭に本場京都より取り寄せた西京味噌に、更に手を加えた特製味噌に一定期間漬け込んだ、熟成された紅鮭西京漬になっております。

★紅鮭の西京漬
※作業工程の中で「ピチットシート」を使用!紅鮭の旨み成分を残したまま余分な水分や臭みを取り除いています。
東カムチャッカ沖1区流し網漁モノ 熟成 紅鮭西京漬
熟成 紅鮭西京漬
東カムチャッカ沖1区流し網漁
■ 熟成紅鮭西京漬
熟成 紅鮭西京漬2,400(税込\2,520)
  
(6枚:1切れ90g前後)
※1切れづつ個別真空パック
切り身セット
【全種類を食べたい貴方へ】
多数のご要望を受けまして甘口2枚・辛口「塩引き」2枚・西京漬2枚 計6枚のセットをご用意しました。
ほんとあっという間に食べ尽くしてしいます。冷蔵庫に入れて冷めたくなってもそれがまた美味しい、最後はお茶漬けの具にして召し上がったりと人気があります。
★紅鮭の甘口・辛口「塩引き」・西京漬2枚づつセット
東カムチャッカ沖1区流し網漁
■ 紅鮭の甘口・辛口「塩引き」・西京漬2枚づつセット
紅鮭の甘口・辛口「塩引き」・西京漬2枚づつセット2,400(税込\2,520)
(6枚:1切れ90g前後)※1切れづつ個別真空パック   
1本
ほとんど口に出来ない 東カムチャッカ1区沖(この上なし)の紅鮭
『皮薄!極上紅鮭』を、食卓でバンバン召し上がってください!
知る人ぞ知る!
[ 北洋東カムチャッカ産 ] の [ 1区海域 ] の [ トロール漁 ]
と、三拍子揃った極上紅鮭!!!
その証拠に皮薄! 数がないので、まーず手に入らない極上紅鮭
★5月中旬〜6月に獲れた最高級の極上なので、特に皮の薄いのが自慢です★

切り身にしてのお届けもOK!

※切り身は、1切れづつ個別真空パックにしてお届けします。
切り身は、名人が発送日に1枚1枚を切り身し、最高の状態で発送!

【 取り扱い方法 】
発送時冷凍状態で出荷いたします、お届け後は再度冷凍保存可能です。
冷凍保存の場合、消費期限は90日、解凍後は冷蔵保存で7日以内(西京漬けは3日以内)に 焼いてお召し上がり下さい。
※長期間冷蔵で保存すると塩加減が増すことがございます。
東カムチャッカ沖1区流し網漁」で水揚げされた、ノリにノリまくった最高級の「紅鮭」です。 当店独自の塩蔵方法の技術で仕上げておりますので、美味しい本物のをお召し上がりいただけます。
東カムチャッカ沖1区流し網漁 人気急騰!
★紅鮭 2.0kg - 2.2kg
(姿1本)
紅さけ2.0kg-2.2kg9,000円 7,800(税込\8190)  
(切り身)(1切れづつ個別真空パック)
紅さけ2.0kg-2.2kg10,000円 8,800(税込\9240)  
★紅鮭 2.3kg-2.5kg
(姿1本)
紅さけ2.3kg-2.5kg11,000円 8,800(税込\9240)  
(切り身)(1切れづつ個別真空パック)
紅さけ2.3kg-2.5kg12,000円 9,800(税込\10290)  
★紅鮭 2.6kg-2.9kg
これ程の立派な2.6kg−2.9kgものは、なかなか手に入らない!
(姿1本)
紅さけ2.6kg-2.9kg13,000円 9,800(税込\10290)  
(切り身)(1切れづつ個別真空パック)
紅さけ2.6kg-2.9kg14,000円 10,800(税込\11340)  
★紅鮭 3.0kg-3.3kg <希少価値>
数がないから見かけない!ないものねだりの3kgUP!
(姿1本)
紅さけ3.0kg-3.3kg19,000円 14,800(税込\15540)  
(切り身)(1切れづつ個別真空パック)
紅さけ3.0kg-3.3kg20,000円 15,800(税込\16590)

【代引決済】代引手数料 315円(代引のお届けは、前々日までのご注文でOK!)


【お振込決済】は、お届け希望日3日前まで振込してOK!

【クレジット決済】ご希望のお客様へ
商品を選んだ後の注文フォームの「決済方法は?」の項目チェックで お支払い方法を「注文時カード払い(クロネコ@ペイメント)」に選択するだけでご利用できます。 必ず「注文時カード払い(クロネコ@ペイメント)」の決済システムをご理解いただいた上でお願い致します。

クレジット決済ご希望のお客様(ご依頼人様)は、1両日中に蟹ゆで名人より「カード情報入力依頼メール」が 届きますので、記載されているアドレスをクリックしてクロネコ@ペイメントで決済! 流れがわかる簡単説明は、HELPをご覧下さい。
mailto: info@kaniyudemeijin.com
〒060-0011 札幌市中央区北11条西22丁目 綜合市場内 蟹ゆで名人
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